Svatý Martin je doslova za rohem a všem se nám určitě sbíhají sliny na klasickou husu nebo kachnu. Můj dnešní recept je trochu jiný, jako základ jsem použila sice drůbež – tentokrát však krůtu. Chutné pomalu pečené a na závěr natrhané maso, které je servírováno v bramborových lokších a doplněné, […]
Kyselé zelí je obrovským zdrojem vitamínů. Hlavně na podzim a v zimě je to doslova vitamínová bomba a taková poctivá zelná polévka je prostě dokonalým jídlem. U nás rozlišujeme úplně jednoduše zelňačku oranžovou a zelňačku bílou. Oranžová je více pikantní, hodně kyselá a obsahuje tradičně paprikovou klobásu. Bílá je jemnější, […]
Naše republika oslaví za pár dní krásných kulatých sto let od svého vzniku. Já jsem si tuto příležitost nemohla nechat ujít a pustila jsem se do zkoumání toho, které recepty se v československých kuchyních připravovaly již za první republiky. Tři recepty jsem se rozhodla modifikovat do dnešní podoby a popis […]