Dnešní recept bude zase tak trochu fusion. Tentokrát však nepůjde o spojení různých národních kuchyní, ale o propojení kuchyně zdravé a té, kterou by vám asi nutriční terapeut nedoporučil. Základem houstiček je totiž celozrnná špaldová mouka, ale také je v těstě bohatě obsaženo sádlo a křupavé škvarky. Tento typ pečiva […]
Před nedávnem jsem vám přinesla recept na domácí utopence. Aby všem těm nezdravým dobrotám nebyl hned tak konec, pustila jsem se ještě do přípravy vlastnoručně nakládaného hermelínu. Ten je totiž ideální jako poslední záchrana, když už vaše lednička nenabízí nic moc k jídlu. Prostě sáhnete do sklenice, vylovíte >>hermoše<< a […]
Polévka vichyssoise [čti: višisoas] je typickým francouzským pokrmem. Její idea pochází z lázní Vichy a tradičně se podává vychlazená. Výtečná je však také v teplé variantě, kterou mám já osobně i raději. Je velmi hustá a vydatná – není tedy problém dát si jí jako jediné jídlo k lehkému obědu […]
Naše babičky byly v kuchyni mistryně. Slané, sladké, pečené i vařené – to všechno zvládaly na jedničku s hvězdičkou. Kdo z nás by s láskou nevzpomínal na skvělé jablkové, švestkové nebo třeba hruškové koláče? Stejně často, jako mám chuť na tuhle českou klasiku, honí mě mlsná i na nějakou fusion […]
Miluji ryby a zároveň si uvědomuji, že je rozhodně jejím tak často, jak bych měla. Když už si nějakou tu vodní potvůrku dám, obvykle nemám příliš času nebo nápadů, jak jí připravit. Obvykle si vystačím s pepřem, solí, trochou másla a pánvičkou. Tentokrát jsem si říkala, že je čas na […]