Snad každá rodina má nějaký ten tradiční pokrm, bez kterého by se žádné Vánoce neobešly. Dnešní recept u nás patří právě do této kategorie. Roky ho připravovala má babička pro nás a dnes ho dělám já pro ni. Rumové bomby jsou velmi rychlé a můžete je připravit i těsně před Štědrým dnem, nepotřebují totiž nechat odležet.
Připravte si:
- 250 gramů stoprocentního tuku (například Omega)
- 1 plechovka Salka (zahuštěné a oslazené mléko)
- 200 gramů prosátého moučkového cukru
- 3 lžičky kakaa
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce bramborového škrobu (Solamyl)
- 2 lžíce rumu (v mém případě Božkov Mandlový)
- strouhaný kokos na obalování
Nejprve si připravíme vodní lázeň. Do hrnce dáme několik centimetrů vody, dáme vařit a na hrnec položíme misku (nejlépe skleněnou nebo keramickou). Do misky si pak dáme tuk, zahuštěné mléko, cukr, kakao, vanilkový cukr, bramborový škrob a rum. Rum jsem tentokrát použila speciální – Božkov Mandlový, který mi (nebo spíše manželovi) dorazil minulý měsíc v MenBoxu.
Vše dohromady necháme zahřát a důkladně promícháme do hustější tmavé směsi. Mísu sejmeme z lázně a necháme vychladnout. Poté vložíme minimálně na dvě hodiny do lednice (tento krok je opravdu nezbytný). Z vychlazené směsi lžičkou uždibujeme kousky a z těch válíme kuličky, které obalujeme ve strouhaném kokosu.
