Višně jsou prostě skvělé ovoce. Jejich kyselá chuť dokáže krásně osvěžit každý dezert a dodat mu tu správnou “šťávu”. Višně dovedou na novou úroveň pozvednout třeba i takovou klasiku jako je bublanina. Stačí trochu tohohle super ovoce, skořicová drobenka a zázrak je na světě.
Print
Připravte si:
1 středně velká miska višní
3 celá vejce
3/4 hrnku krupicového cukru
1 balení vanilkového cukru
1/2 hrnku rostlinného oleje (slunečnicový, řepkový…)
1/2 hrnku mléka
2 hrnky hladké mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
- NA DROBENKU:
7 lžic polohrubé mouky
5 lžic másla
2 lžičky mleté skořice
7 lžic krupicového cukru
Postup
- Dejte si rozehřát troubu na 180°C a vyložte si pekáček pečícím papírem. Do menší misky připravte všechny suroviny na drobenku a zpracujte je do hezky hrudkovité žmolenky.
- Do větší mísy si dejte sypké suroviny na bublaninu – mouku, kypřící prášek a sůl. Do druhé mísy pak rozklepněte celá vejce, přidejte krupicový a vanilkový cukr a vyšlehejte je do husté pěny. Šlehač nechte běžet a pramínkem přilévejte olej. Nakonec již ručně vmíchávejte střídavě moučnou sypkou směs a mléko. Hotové těsto nalijte na pečícím papírem vyložený pekáček. Bublaninu posypte drobenkou a dejte péct do vyhřáté trouby na asi 30 minut.
- Po uplynutí této doby vyzkoušejte, zda je bublanina upečená špejlí. Pokud se již těsto na dřívko nelepí, vyndejte buchtu z trouby. Nechte vychladnout, poté můžete pocukrovat a podávat.
