Receptů na bábovky najdete na blogu několik. Zkrátka je máme rádi. Tentokrát jsem se pustila do přípravy mini báboviček a taky medvídka. Základem je jednoduchý hrnkový recept a ten správný šmrnc bábovkám dodá jednak sušené ovoce a pak taky gumoví medvídci. Ti se v těstě krásně rozpustí a dodají mu tu správnou bonbonovou chuť. Věřte, že hlavně děti budou opravdu nadšené!
Připravte si:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mléka
- 0,5 hrnku oleje
- 2 vejce
- 50 gramů sušené papayi
- polovina pytlíku gumových medvídků Haribo + na ozdobení
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
Troubu si dejte rozehřát na 180°C. Žloutky oddělelte od bílků. Ke žloutkům přidejte cukr, vanilkový cukr a také olej. Vše dohromady vyšlehejte do pěny. V druhé míse vyšlehejte bílky do hustého sněhu. Do třetí misky si pak připravte směs suchých surovin – mouky a kypřícího prášku. Do žloutkové pěny vmíchejte sypké suroviny s mlékem. Následně do těsta také velmi lehce zamíchejte bílkový sníh. Na závěr je potřeba do těsta vmíchat také kostičky sušené papayi a gumové medvídky Haribo. Pokud používáte medvídky klasického rozměru, doporučuji je překrojit napůl. Já jsem měla mini medvídky a použila jsem je vcelku.
Těsto nalijte do forem na bábovičky. Já jsem se vzhledem k obsaženým bonbonům pustila také do bábovkového medvídka. Pokud je nějaký medvídek na povrchu těsta, malinko jej do směsi zatlačte. Nahoře by vám mohl udělat po rozpuštění “mazlavou díru”.
Pečte v předehřáté troubě po dobu asi 15-20 minut. Poté zkoušejte špejlí, zda už se těsto nelepí.
Bábovičky před podáváním pocukrujte.
