Horké dny, které nás konečně navštívily, mě vždycky motivují k menšímu odlehčení připravovaných jídel. K tomuto je ideální nahradit klasickou přílohu například svěžím salátkem. Dnes mám pro vás úplně jednoduchý recept na naprosto dokonalou a mou nejoblíbenější zálivku. Je lehce pikantní a správně sladko-kyselá.
Připravte si:
- 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
- 1 polévková lžíce olivového oleje (Extra Virgine)
- 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
- 1 lžička cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- 1/2 lžičky soli
- mletý pepř
Všechny výše uvedené ingredience si dejte do misky a pomocí metličky je důkladně prošlehejte. Vznikne vám hustší a hladká zálivka. Po přidání dressingu do salátu výsledek ochutnejte a podle potřeby dosolte nebo dopepřete.
Druh hořčice zvolte podle toho, jaký chcete mít výsledek. Pokud vyberete dijonskou, bude zálivka pikantnější. Já mám raději dressing kyselejší, tudíž přidávám také více citronové šťávy.
Jste li vyznavači zdravější stravy, můžete cukr nahradit lžičkou medu. Salát pak bude jemnější.
